Le domaine
Le domaine
Un château noble et chargé d’Histoire … Situé dans le massif des Maures à Cogolin, au cœur du Golfe de Saint-Tropez, le Château Saint-Maur Cru Classé, bâti à la fin du XIXe siècle, se trouve au cœur d’un vignoble de 100 hectares qui s’étend sur trois parcelles : celle de Saint-Maur, celle du Clos Saint-Vincent, et celle du Clos de Capelune.
Cette approche parcellaire nous permet de cultiver plusieurs cépages adaptés au Terroir, donnant ainsi aux crus, qui puisent leurs arômes dans des terroirs variés, un caractère inestimable. Notre vignoble est en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2021.
CRUS CLASSÉS ET COLLECTION SAINT-MAUR
Le Château Saint-Maur Cru Classé nous livre à travers sa collection d’orfèvre une
magnifique interprétation de son terroir.
La collection de vins Côtes de Provence Cru Classé est d’une grande finesse, d’une élégance incomparable et révèle tout le potentiel du terroir.
Château Saint-Maur Cru Classé est l’un des dix-huit domaines en Provence bénéficiant de la mention Cru Classé depuis 1955, avant même la création de l’appellation Côtes de Provence.
vignoble & chais
De la vigne à la cave, nous prenons grand soin et portons une attention particulière à la vigne pour l’élaboration de nos Crus Classés. Notre chai haute technologie permet au raisin de libérer ses arômes chatoyants pour émerveiller les papilles les plus exigeantes.
WINE LUXURY EXPERIENCE
Vivez une expérience gustative d’exception dans nos caves !
Château Saint-Maur Cru Classé vous offre une expérience sensorielle luxueuse au cœur du vignoble provençal.
La visite de notre domaine est une balade à travers les Arts : l’art de vivre à la française, l’art du vin et l’art contemporain.
ACTUALITÉS & évènements
FÊTE DE LA MUSIQUE 2026
Le dimanche 21 juin, de 19h00 à 23h00.
Célébrons ensemble l’été en musique sous les étoiles, au cœur de notre vignoble, dans une ambiance chaleureuse et décontracté.
Au programme bar à vin, foodtruck et DJ set d’exception
MARDI CHILL 2026
Tous les mardis du 30 juin au 25 août 2026, de 19h00 à 23h00.
Dans le jardin et sur la terrasse du domaine, savourons la douceur des soirées d’été dans une ambiance festive. Une parenthèse hédoniste, à vivre au fil de l’été.
Au programme un bar à vin, des foodtrucks et un DJ set d’exception.
JEUDI FRESH 2026
Tous les jeudis du 16 juillet au jeudi 20 août 2026, de 19h00 à 23h00.
Au coucher du soleil, laissez-vous porter par la sélection musicale de notre DJ qui ravivera les tubes des dernières décennies. Côté food, notre chef cuisinera pour vous au brasero ses meilleures spécialités.
Une soirée douce et festive en perspective.
JOURNÉE DU PATRIMOINE 2026
Journée du Patrimoine – spécial enfants.
Dimanche 20 septembre 2026 de 10h à 19h30.
À l’occasion des Journées du Patrimoine, la cave du Château Saint-Maur vous ouvre ses portes pour des visites guidées adaptées aux enfants et aux adultes.
Une immersion pour découvrir les secrets de production de nos Crus Classés.
Le bar à vin, des planches gourmandes ainsi que des tartinades seront à votre disposition toute la journée.
